Casa Montero y Bianchi 是西班牙加塔山脈的一座獨立家族莊園，從橄欖種植、採收到製油全程親自把關。
我們相信，非凡的特級初榨橄欖油並非誕生於榨油廠，而是始於肥沃純淨的土地、百年橄欖古樹，以及珍貴的在地原生品種。
坐落於西班牙最西端、毗鄰葡萄牙邊境的加塔山脈，四周環繞著受保護的自然公園，是西班牙最純淨且保存最完善的橄欖產區之一。
這裡擁有潔淨的空氣、豐富的生態多樣性，以及獨特的板岩土壤與地中海山區微氣候。漫長而緩慢的果實成熟過程，使橄欖得以充分累積風味與香氣，孕育出品質卓越的特級初榨橄欖油。
遠離大規模集約耕作，大自然始終是這片土地真正的主人。四季更迭決定著採收節奏，而對品質的堅持，始終凌駕於產量之上。