傳統橄欖系列 - Almonds 杏仁風味

融入生活的傳統烹飪藝術

在埃斯特雷馬杜拉，橄欖不只是單純的農產品或佐料，而是家庭聚會與節慶餐桌上的核心。當地的餐桌橄欖深受家庭式烹飪的影響，展現了濃厚的鄉村與家常色彩。

• 天然香料的魔法 ：傳統的做法（如常被稱為「Abuelas」祖母風味或「Chupadedos」吮指風味的食譜）會將新鮮橄欖與大蒜、月桂葉、甜椒粉（當地著名的 pimentón）、百里香等香草一同醃製。

• 豐富的口感層次 ：醃製過程中常會加入整顆杏仁，並淋上特級初榨橄欖油，創造出適合搭配冷切肉、博科起司（Bocconcini）與乾白酒的地中海經典開胃菜。

• 整體特色 ：專為地中海風味餐桌、西班牙小吃和分享時刻而設計的精選橄欖。

• 食用建議 ：冷藏後搭配西班牙馬鈴薯餅、新鮮起司、烤麵包、醃魚或乾白葡萄酒享用。